1.
ごく簡単でみんなが馬鹿にするような料理が一番難しいんですよ
周富徳
2.
いいかね、料理は悟ることだよ、拵（こしら）えることではないんだ。名人の料理人というものはみなそれなんだね
北大路魯山人
3.
料理人に一流も三流も無いんだよ。出来上がった料理をいかに楽しくお客様が食べれるかなだけ
不明
4.
料理って楽しいよね。自分の思いが伝わるじゃない
栗原はるみ
5.
失敗は人生というフルコースメニューの中の一品。どうせなら、料理は一つ残らず味わおうじゃないの
ロザリンド・ラッセル
6.
全員が美味しいという料理はこの世に存在しない
陳建一
7.
料理は、材料や調理技術も大切だけど、心を込めて作らなきゃ、絶対においしい料理なんかできないです
村上信夫
8.
料理することは、われわれの文明を促進させたすべての技術の白眉である。というのは、厨房の必要がわれわれに火の使い方を取得させてくれたからである
ブリア・サヴァラン
9.
一流の料理人である前に、一流の人間であれ
上柿元勝
10.
この世でいちばんおいしい料理は、お母さんの作る料理だ。おいしいものを食べさせようという気持ちがいっぱいつまっているから、お母さんの料理が一番おいしい
田中健一郎
11.
料理は大人のおままごとでしょ？
平野レミ
12.
美味い料理は、人をニコニコ、活き活き、バリバリ、元気にいたします
神田川俊郎
13.
料理は人をシアワセにできる
田中健一郎
14.
料理の道に終着駅はありません
神田川俊郎
15.
料理人を判断する基準はたった一つ。そいつが作った料理がうまいかまずいか、それだけだ。学歴や国籍、そいつが背負ってる過去なんてどうでもいい。もちろん、男も女もいっさい関係ない。全員が平等だ
江崎究
16.
厨房で働いている若い人たちにも、『お客様への思いやりを大切にすること。それができなければ、包丁を持つ資格はない』と教えています
道場六三郎
17.
私に二度と会えないと思えば、その材料を一番美味しく食べられる料理法を見つけだす。それが本当に人をもてなす道だと思わぬか
海原雄山
18.
美味は遠方にあるのではありません。手近な美味を高度な美味にひきあげるのが真の料理法なのであります
辻嘉一
19.
皮むきでさえ、愛情を欠いては…どんな料理もマズくなる
サンジ(ワンピース)
20.
最高の食材を集めるのではなく、今ある食材で最高の料理を作ろう
不明
21.
料理は愛情
陳建一
